青菜炒腐竹

1.蒜苗择好，洗净切段。

2.泡发好的腐竹，备用。

3.青菜择好，洗净，淖一下捞出，切段，挤出多余水分。

4.锅烧热放少许油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜和腐竹，翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。

5.出锅装盘。

6.快手菜。