地道的肉丸子汤

1.瘦肉肥肉剁成肉沫，加生抽老抽盐鸡蛋山粉搅拌在一起，再分三次加入少量清水再三搅拌。

2.搅拌好了，用小勺弄成小圆子，开水下锅，出锅加入青菜。

3.搅拌肉丸时，一定要分三次少量加水，肉吸饱了水之后会保证肉丸特别嫩。