酸菜炒肉末

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酸菜炒肉末

酸酸脆脆的萝卜配上肉沫，是一款非常开胃的下饭，拌面，汤粉放入都好吃，一起学起来吧。

主料

酸萝卜一个

辅料

猪前腿肉200g

调料

酸菜炒肉末的做法步骤

1.酸萝卜切丁。
2.猪前腿肉分开肥瘦，瘦肉剁碎。
3.起锅烧油(少许油），放入肥肉煎出多余油脂。
4.肥肉煎出油，变成金黄的油渣，放入瘦肉，翻炒均匀。
5.加入酸萝卜一起炒。
6.加入辣椒粉。
7.加入胡椒粉。
8.放入秘制豆油(湘菜经常用到的调味酱)。
9.成品出锅啦，太下饭了，可以多吃两碗饭。

小窍门&温馨提示

酸菜是咸的，所以基本不需要放盐。

分类：热菜家常菜下饭菜

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