【改良版】腌笃鲜独家

花鱼儿发布

【改良版】腌笃鲜

食材明细

主料

腊鸭腿240克
龙骨375克
千张结130克
春笋3株

调料

腌笃鲜的做法步骤

1.食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。
2.将春笋剥壳清洗清洗捞出。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
5.将已焯好的龙骨下入高压锅中。
6.随后，加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.接着，合入剁好的腊鸭腿和切好的春笋翻动一下煮开、煮上6——7分钟。
11.然后，合入千张结煮上2分钟，加适量的味精。
12.翻匀，即成。

分类：汤类本帮菜

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