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酒香草头
ly如意
草头又叫金花菜,营养丰富,吃起来酒香扑鼻。酒香草头做起来简便宜操作,是南方人春季常吃的一款经典菜品。
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
草头
400g
辅料
白酒
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酒香草头的做法步骤
1.
草头捡去杂质,摘去老头,太长的掐短,洗净备用。
2.
油锅热了先放盐。
3.
下草头翻炒。
4.
翻瘪了放鸡精,白酒。
5.
翻炒均匀后装盘。
小窍门&温馨提示
1,要大火爆炒,翻瘪即可,不要炒太熟,否则影响口感。
2,白酒一定要在出锅前加入,否则酒味宜挥发掉。
分类:
热菜
素菜
家常菜
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