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老干妈焖带鱼
独家
琪_feXjZ8E2
发布
咸香味美,下饭菜。
初级
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
姜末
少许
蒜末
少许
调料
油
适量
老干妈
一勺
糖
少许
老抽
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
酥炸粉
少许
老干妈焖带鱼的做法步骤
1.
准备:带鱼,已处理好的。
2.
改刀切段。
3.
放料酒,胡椒粉,盐腌制一会儿。
4.
备点蒜姜末。
5.
腌好的带鱼沾一层酥炸粉。
6.
小汤锅中适量的油烧至五成热,放腌好的带鱼炸。
7.
炸至金黄焦香,一般炸完要焖煮的话炸得干一点。
8.
捞出来沥下油备用。
9.
热锅放少许油,下姜蒜末炒香。
10.
把炸好的带鱼放回锅中。
11.
添加:一勺老干妈,老抽,糖,加适量的开水大火焖煮一会儿,约三分钟左右。
12.
汁收得差不多就可以了。
13.
成品图。
14.
成品图。
分类:
热菜
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