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豆角炒肉丝
独家
江南布衣yuan
发布
中级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
北方长豆角
400g
辅料
里脊肉
150g
青椒
2个
调料
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
豆角炒肉丝的做法步骤
1.
食材,尝豆角,里脊肉切丝,青椒。
2.
里脊肉用黄酒,生抽,盐,蚝油,水淀粉抓匀。
3.
起锅放油,热锅凉油下入里脊肉丝翻炒至熟盛出。
4.
把切丝的豆角先用水煮一下捞出,加点盐,豆角不变色。
5.
锅中放油下入蒜末干辣椒煸香后,加入豆角丝翻炒一会 (豆角煮过就容易炒熟)。
6.
再下入炒熟的里脊肉丝。
7.
翻炒均匀,再调味,放少许蚝油,盐,糖提鲜,鸡精,即可。
8.
成品!
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