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油爆猪肝
思丞峻熙爱厨房
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猪肝有补血益气作用,贫血的人,女人月经期间都可以进食猪肝,一起学起来吧。
中级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
猪肝
250g
辅料
蒜苗
3根
调料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
辣椒粉
适量
大蒜头
适量
生抽
适量
姜
适量
油爆猪肝的做法步骤
1.
猪肝切薄片。
2.
加入盐,生抽,胡椒粉腌制一下。
3.
青椒,蒜苗,大蒜头,姜切片。
4.
起锅烧油,油温5成,放入辣椒,姜,蒜爆香。
5.
锅中再次加入油,油温8成热,放入猪肝爆炒1分钟左右。
6.
加入适量盐,辣椒粉调味。
7.
翻炒均匀即可。
8.
成品出锅。
小窍门&温馨提示
猪肝不能炒太久,太久容易炒老。
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