蛋菜好营养——什锦蛋丝

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蛋菜好营养——什锦蛋丝

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主料

辅料

什锦蛋丝的做法步骤

1.材料图
2.将蛋清和蛋黄分离，青红椒、胡萝卜、香菇切丝
3.炒锅中放入少许油将蛋清摊熟
4.炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟
5.煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝
6.锅中少油，放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒
7.放入蛋丝，快速滑炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅淋入几滴香油即可

小窍门&温馨提示

这道菜比较清淡，为了保持菜的原味，尽量不要放入过多的调料

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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