节气养生｜春分豆香笋翠

若愫生活

节气养生｜春分豆香笋翠

绿油油的蚕豆，只需简单的清炒、煎食，便会鲜气夺人。因为它的嫩，与莴笋、银耳同烹，豆质口感酥糯，也衬得其它蔬菜爽脆鲜灵儿。又将鲜芒果入菜，为清香加入丝丝酸甜，春天的口感，又多了一份爽性。

主料

调料

盐适量
果蔬粉调味适量
水淀粉适量
姜适量

豆香笋翠的做法步骤

1.备料。
2.莴笋、芒果去皮，斜切成片。
3.鲜银耳去除硬块，撕成小朵。
4.鲜蚕豆去皮备用。
5.开水中滴少许油，莴笋、银耳、蚕豆焯水。
6.把蚕豆外皮去掉备用。
7.热锅起油，放姜片、莴笋、蚕豆煸炒；加盐、果蔬粉调味，水淀粉勾芡。
8.最后加入银耳、芒果片即可。

小窍门&温馨提示

春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。

分类：家常菜快手菜春季食谱

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