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白灼西兰花
独家
小洞天
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一道简单美味的快手菜。
这道菜的关键在洗而不在做。
西兰花结构细密,里面极易附着灰尘、小芽虫。最好在水中加一点面粉,反复清洗,才能保证食材的卫生。
初级
氽
原味
二十分钟
食材明细
主料
西兰花
400g
辅料
面粉
少许
调料
盐
3g
葱丝
少许
红椒丝
少许
热油
适量
蒸鱼豉油
适宜
白灼西兰花的做法步骤
1.
将西兰花剪成小朵,放入水中,加少许面粉,反复淘洗,然后冲洗干净。
2.
将西兰花放入开水锅中,放少许盐,焯2分钟左右。
3.
将焯好的西兰花装入盘中。
4.
码上葱丝、红椒丝,浇上热油,呲出葱香味。
5.
淋上蒸鱼豉油。
6.
成品。原汁原味,脆爽可口。
小窍门&温馨提示
1.用面粉水洗西兰花最好。
2.焯水不要太久,保持西兰花脆感。
3.油要烧热,呲出葱香味。
分类:
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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