酸菜炒螺蛳肉

• 
  1.螺蛳洗净外壳泥巴，凉水下锅，煮十五分钟左右，用牙签把肉戳出来，再用清水洗干净。
• 
  2.姜蒜切片，青辣椒切丝。
• 
  3.酸菜切丝。
• 
  4.起锅烧油，油温8成，放入螺蛳炒至水分干。
• 
  5.倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。
• 
  6.放入酸菜继续炒。
• 
  7.炒至青辣椒断生。
• 
  8.加入盐，生抽，辣椒粉，胡椒粉。
• 
  9.成品出锅。

小窍门&温馨提示