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简单健康零失败︱家常手抓饼
Petrus柏翠电器
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超简单实用的烙饼方法,再也不用担心霍霍面粉了。可以加入自己喜欢的煎蛋或者培根、蔬菜等配料,好吃美味又健康!
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
中筋面粉
300g
辅料
纯净水
180g
黄油
20g
熟油
4勺
面粉
2勺
调料
盐
少许
五香粉
少许
家常手抓饼的做法步骤
1.
准备好全部食材。
2.
把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。
3.
启动厨师机,搅打成团。
4.
取出面团,放入发酵盒内,松弛十分钟。
5.
然后把面团平均分成6份,揉光揉圆,再次放回发酵盒,松弛40-50分钟。
6.
面团松弛好之后,取出来一块饧好的面团,直接按扁按开,然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
7.
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿,涂抹均匀。
8.
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿,涂抹均匀。
9.
叠好的面团从一头卷起,边抻边卷,所有的都做好后再次松弛十分钟。
10.
取一份松弛好的小剂子,擀成薄饼。
11.
擀好的饼比较薄也比较软,用擀面杖来帮忙,把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内,烙至两面金黄即可。(想要酥脆就多加油)
12.
开吃即可!
小窍门&温馨提示
1、松弛小面团的时候,可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软,而且延展性也会变得更好一些;
2、油酥馅:食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味;
3、文章出自@水怜忧。
分类:
小吃
家常菜
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