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香菇炒油菜
独家
小洞天
发布
一款清爽美味的快手菜。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香菇
200g
辅料
油菜
300g
面粉
5g
调料
盐
2g
葱花
少许
蒜蓉
少许
生抽
少许
蚝油
少许
水淀粉
适量
味精
少许
香菇炒油菜的做法步骤
1.
将油菜冲洗干净。
2.
香菇切去根蒂放入盆中,加少许面粉。
3.
加水,反复冲洗干净,斜刀切成片备用。
4.
炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉炒出香味。
5.
放入香菇翻炒均匀。
6.
放入生抽、少许开水,煨至入味。
7.
加入油菜,少许盐、糖,快速翻炒。
8.
待油菜炒至断生,放少许蚝油,继续翻炒。
9.
淋入水淀粉,大火炒匀。
10.
出锅装盘。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.香菇去根,加点面粉,更易清洗。
2.少量流水芡,可使菜肴更加入味、靓丽。
分类:
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