肉末烧茄子独家

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肉末烧茄子

咸香入味，茄子软烂，汤汁浓郁，非常的美味下饭～

主料

辅料

调料

稻米油适量
盐适量
千禾酱油适量
蚝油适量

肉末烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净备用。
2.茄子切成小块，加入适量盐，及少许水搅拌均匀腌制十分钟，用清水冲洗一下沥干备用。
3.瘦肉洗净用搅肉机搅碎备用。
4.蒜末备好。
5.热锅冷油，下肉末煸炒出香味，放入蒜末炒香。
6.放入茄子翻炒至变软。
7.加入适量盐，酱油，蚝油大火烧开转中火烧十分钟。
8.勾芡备好。
9.淋入勾芡大火烧开即可。
10.出锅装盘。
11.成品图。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

1、茄子切块后加入适量盐及水搅拌腌十分钟，再用清水冲洗沥干备用！
2、选用紫色长茄子肉质更加鲜嫩！

分类：热菜家常菜下饭菜

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