抹茶酥﹠红曲酥

豆豆宝0622 发布

抹茶酥﹠红曲酥

淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了

食材明细

主料

辅料

配料

红豆泥373克

抹茶酥的做法步骤

1.酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
2.油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
3.醒好后，分成小剂子
4.酥皮擀圆，包入油酥
5.包包子手法捏紧
6.取其中一个压扁，擀长
7.卷起；盖保鲜膜醒15分钟
8.重复上一步，再擀长
9.卷起；盖保鲜膜醒15分钟
10.从中间一切为二
11.切面朝上，擀圆
12.包入红豆馅
13.包包子手法捏紧
14.整圆，排入烤盘
15.烤箱预热180度20分钟左右。

分类：烘焙小清新下午茶学生

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