松茸时蔬饸饹 独家

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  1.松茸洗净后另入水泡发。
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  2.豆腐和番茄各种时蔬备用。
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  3.木耳和黄花菜浸泡软，豆芽备用。
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  4.取适量面粉，加少许荞面粉2:1的比例，加温水和食用碱粉和成硬点面团。
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  5.面团醒的过程中多揉几次。
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  6.豆腐切丁用油煎至金黄色。
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  7.豆芽，木耳和黄花菜改刀装盘。
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  8.胡萝卜，番茄，改刀装盘。
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  9.醒好的荞面直接压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分备用。
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  10.炒锅预热入油烧热，将葱爆香，放入豆芽，木耳和黄花菜炒匀。
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  11.放入番茄，包菜和胡萝卜翻炒均匀。
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  12.加酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉翻炒均匀，加水煮沸。
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  13.放入蒜苔丁，加盐调味。
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  14.这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。
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  15.将饸饹盛入碗中，浇入做好的松茸时蔬汤，撒入葱花和油泼香椿，再来一勺蒜泥，食用前搅拌均匀即可。
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  16.成品图。

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