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泡椒玉兔
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
兔子肉
8两
泡椒
2个
泡姜
2块
辅料
蒜
几瓣
姜
2片
花椒
适量(整颗)
葱
几段
盐
少许
味精
适量
生抽
半勺
老抽
半勺
料酒
一勺
豆瓣
半勺
油
适量
白糖
少许
泡椒玉兔的做法步骤
1.
将兔子肉洗净切块。
2.
放入沸水中煮一下,去除血沫。
3.
捞出兔肉,加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。
4.
取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。
5.
把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净,装好备用。
6.
锅中放油,七成热时,放入豆瓣炒香。
7.
之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。
8.
炒好的调料翻到锅的一边,倒入腌制好的兔肉翻炒。
9.
炒5分钟就好了,出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。
10.
装盘。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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