芥菜炒饭

陆妞儿发布

芥菜炒饭

芥菜不管是清炒，炒虾米还是炒饭都非常好吃，很百搭。

食材明细

主料

辅料

葱2根

调料

芥菜炒饭的做法步骤

1.干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。
2.准备食材。
3.香菇切丁，虾仁切碎，干贝碾碎，葱白切片，芥菜梗切丝。
4.锅里烧点清水，水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟，也可以去除苦涩味。
5.芥菜焯好捞出来，沥干水分。
6.提前调好酱汁:一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7.起锅烧油，下葱白爆香。
8.倒入香菇丁和干贝虾仁，翻炒均匀。
9.炒出香味后倒入米饭，划散。
10.翻炒均匀。
11.倒入料汁。
12.翻炒几下。
13.倒入芥菜丝，翻炒均匀。
14.撒上葱花。
15.翻炒均匀就可以出锅了。
16.成品。非常香，超级好吃。

分类：主食家常菜炒饭

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