爆炒羊杂

• 
  1.在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿。
• 
  2.锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质。
• 
  3.焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂。
• 
  4.处理好的羊杂沥干水份备用。
• 
  5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
• 
  6.放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味。
• 
  7.放入羊杂大火快速翻炒均匀。
• 
  8.放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀。
• 
  9.炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用。
• 
  10.美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了。
• 
  11.羊杂中的羊小肠入口香浓可口让人回味无穷。
• 
  12.搭配香肠、猪头肉、牛奶、水果一起吃太棒了👏。
• 
  13.爆炒羊杂好吃😋到停不下来噢。
• 
  14.羊杂的营养非常丰富经常食用对身体有益。
• 
  15.爆炒羊杂也是宴客的拿手好菜哦。

小窍门&温馨提示