菜谱
搜索
土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!
水怜忧
发布
鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的软糯配上鸡肉的汤汁,既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点蚝油,多了一丝丝鲜香,味道很是不错的呢。
初级
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
鸡翅根
500g
小土豆
5个
姜
4片
葱花
少许
辅料
植物油
1勺
花椒
少许
调料
料酒
1勺
蚝油
1勺
原汁酱油
2勺
盐
少许
土豆炖鸡的做法步骤
1.
准备全部食材跟配料,鸡腿剁小块冲洗干净,土豆切小块冷水浸泡备用。
2.
起锅热油,下姜丝、花椒爆香。
3.
把鸡翅根下入锅内,煎至没有水分。
4.
倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油,炒匀。
5.
接着倒入1小碗清水,大火把汤汁烧至沸腾。
6.
盖好锅盖,转小火炖煮10分钟左右。
7.
接着倒入沥水后的土豆块,简单炒匀。
8.
撒上葱花,再次盖好锅盖,继续小火焖炖10分钟左右。
9.
打开锅盖,加入少许盐调味,转大火收汁,当汤汁黏稠,关火装盘即可。
小窍门&温馨提示
1.炖煮过程中若汤水太少,可适当添加温热水调整。
2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮,这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
3.这里的鸡块没有焯水,用冷水浸泡半小时即可,这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
土豆炖鸡的更多做法
更多做法
土豆炖鸡块
香菇土豆炖鸡块
鸡腿炖土豆
香菇土豆炖鸡腿
家常土豆炖鸡块
土豆炖鸡块
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
土豆炖鸡
香煎豆腐
家常红烧肉
豆豉蒸排骨
下饭菜
干煸杏鲍菇
茄盒
炖牛肉
炸猪排
红烧羊肉
西红柿烧茄子
山药炒木耳
香椿鱼儿
土豆烧排骨
黑椒牛排
宫爆鸡丁
美食天下首页