薄皮酸菜馅饼

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  1.面粉分成两份，一份用开水烫面
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  2.另一份用冷水和面
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  3.和好的面团，醒二十分钟
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  4.鸡蛋加适量盐，打散
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  5.煎鸡蛋
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  6.煎至金黄装盘备用
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  7.把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
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  8.和好的面擀成长条圆形
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  9.切成平均的几份
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  10.整成圆形，按压
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  11.擀成薄皮
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  12.放入馅
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  13.有点象包子的包法
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  14.均匀的按压，注意力道
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  15.包好的馅饼
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  16.油热后放入馅饼
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  17.煎至两面金黄即可

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