猴头菇粉独家

琴韵优雅发布

猴头菇粉

我们家那位有胃病，经常反酸烧心，听说吃猴头菇非常养胃，今天准备自己打粉，做点猴头菇饼干，没事嚼上几块。

主料

野生猴头菇5个

辅料

破壁机适量

猴头菇粉的做法步骤

1.野生猴头菇，用清水浸泡至柔软。
2.浸泡至软后，先撕成大朵，反复攥干再浸洗，去除苦涩味。
3.撕成小朵，越小越好，放入铺好油纸的烤盘里。
4.我做的比较多，摆了两盘，放入烤箱中，180度烤60分钟。
5.这是烤到40分钟的样子，还不是太干，继续烤吧。
6.一直要烤到非常的干，但注意别烤糊了就行。
7.放凉后，分次放入破壁机中，启动果蔬键打粉。
8.将打完的粉过筛，筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。
9.

小窍门&温馨提示

因为猴头菇特别不爱干，要烤的时间很长，我烤的比较多，两盘上下来回的倒个个，烤的时光间较长，可根据自己的情况调整烘焙时间，到最后勤观察别烤糊了，另外这个出粉率非常的低，要有心里准备。

分类：私房菜自制食材

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