照烧鸡腿饭独家

筠旸JY 发布

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭，自己做的就是实惠，多多的鸡肉，红绿相间的蔬菜，吮指的汤汁，迅速的光盘行动！

食材明细

主料

辅料

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.大鸡腿一个，买的时候让商家剔骨，回家直接操作很方便的。
2.鸡皮用牙签扎眼，容易入味放入葱姜丝，胡椒粉，盐，料酒，生抽颜值一两个小时。
3.配菜可以随意搭配，我用的菜心和胡萝卜。
4.胡萝卜做成花朵🌺形。
5.切成薄片。
6.小锅内注水烧开，放入菜心焯烫一下捞出过凉。
7.胡萝卜片也焯烫一下捞出。
8.过凉。
9.米饭用电压力锅蒸熟。
10.米饭用电压力锅蒸熟，盛入碗里。
11.倒扣在盘子里。
12.调个照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺蚝油+1勺老抽+适量清水，调开。
13.这个鸡腿较大，我早晨腌制一下放入饭盒密封保存，下班后再操作的，从中间切开。
14.不粘锅放少许油，温热时放入腌制好的鸡肉，鸡皮朝下中小火煎制，用铲子按一下鸡皮，出油脂。
15.煎制金黄色翻过来。
16.另一面也煎制金黄色。
17.倒入照烧汁。
18.中火烧至入味。
19.汤汁浓稠时收汁，一定不要收干，留些汤汁一会儿浇在鸡肉米饭上面，增香增亮。
20.取出来，切成细条。
21.码入盘里。
22.青菜摆盘。
23.浇入剩下的照烧汁。
24.开吃吧。
25.颜色漂亮，味道超赞！
26.成品图！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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