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光泽空心油饼
祝馀林
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我不知道其他地方有和我们光泽县这边的油饼一样的吗?因为我在菜谱上看见的都不一样😂,菜、肉油饼和这个空心油饼做法一样,就是在中间加点菜或肉就好了。
简单
炸
咸香
一小时
食材明细
主料
大米
500g
辅料
黄豆
150g
调料
盐
适量
大蒜叶
或韭菜叶,适量
光泽空心油饼的做法步骤
1.
将黄豆和大米浸泡一夜打成米浆,加入食盐和大蒜叶碎。
2.
烧锅热油,先将一个平圆勺放入热油锅内滑勺,这样之后加米浆就不会粘勺了。
3.
将米浆完全浸入油中,之后会自动脱落勺子,浮上油面,炸至两面金黄即可。
4.
成品图。
小窍门&温馨提示
大米不要用太黏的,要不然炸出来就像吃糯米饼一样了,当然如果自己喜欢的话就不用在意这一条啦😁。
分类:
小吃
早餐
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