木瓜牛奶冻独家

小芒姐

木瓜牛奶冻

直接上做法，就不分部写了，“简单粗暴”，嘻嘻......

一个熟透的木瓜，切掉带蒂一端(留着)用长勺子把籽抠掉。凉牛奶250克加入适量的糖和吉利丁粉10克搅开，静置10分钟，然后小火把牛奶混合物煮到冒小泡泡(整个过程不停搅拌，至吉利丁粉完全融化)，关火放凉至60度左右倒进木瓜盅里。用之前切掉的端头盖好并以牙签固定，冷藏2小时以上。
冷藏好以后取出木瓜去皮，切成自己喜欢的形状就可以了。

主料

木瓜1个

辅料

调料

绵白糖或者白砂糖适量

木瓜牛奶冻的做法步骤

1.所有主辅料。
2. 糖和吉利丁粉倒进牛奶里。
3. 简单搅拌并静置10分钟。
4. 小火加热，不停搅拌至吉利丁粉全部融化。
5. 冒特别密集的小泡泡即可关火，放置备用。
6. 木瓜无蒂面切一刀，便于之后的放置。
7. 带蒂一侧切开。
8. 挖去内部黑籽。
9. 全部挖干净后介个样子。
10. 牛奶静置至65度左右，倒进木瓜盅。
11. 倒满。
12. 合上刚切下去的部分，并用牙签固定。放进冰箱冷藏。
13.多余的牛奶可以倒到一个你喜欢的容器里，和木瓜一起冷藏。
14. 冷藏2小时以上。吃的时候去皮。
15. 切。
16. 再切。
17. 切成你想要的形状。

分类：甜品

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