砂锅腐乳烧肉独家

雨中漫步_kRsJPX 发布

砂锅腐乳烧肉

食材明细

主料

五花肉500克

辅料

豆腐乳一块
冰糖适量

调料

砂锅腐乳烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净。
2.五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。
3.把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。
4.五花肉冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
5.水烧开，煮10分钟，捞出洗净。
6.五花肉切厚片。
7.准备好香料。
8.把肉放入砂锅。
9.把大料、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅。
10.黄酒。
11.生抽。
12.腐乳加一点清水，搅拌均匀。
13.放入老抽。
14.盐。
15.大火烧开。
16.盖上锅盖，小火慢慢炖40分钟。
17.这色香味都有了，而且非常软烂，肥而不腻。
18.开大火收一下汤汁。
19.出锅。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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