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冬菇滑鸡
嘉嘉爱下厨🍝
外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡,很简单的一道菜,自己煮更健康呀。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
冬菇
5朵
鸡
半只
辅料
姜丝
适量
调料
生抽
2小勺
食盐
3分之2小勺
鸡粉
1小勺
花生油
半小勺
生粉
1小勺
料酒
1小勺
葱花
适量
冬菇滑鸡的做法步骤
1.
材料大合照。
2.
鸡洗净,用盐搓洗一下,切块备用。
3.
冬菇提前浸泡,最好能浸泡过夜,我因为突然想吃,就用开水泡了两次。
4.
浸泡好的冬菇去蒂,切片。
5.
姜切丝。
6.
调料以这种小勺为准,放入花生油,食盐,生粉,鸡粉,生抽,料酒。
7.
搅拌均匀,包裹每一块鸡,腌制1到2小时,久一点更入味。
8.
放入电饭锅跟饭一起煮。
9.
蒸好了撒上葱花。
10.
蒸鸡后会有很多鸡汁,撒葱花前倒出来,凉了后放入冰箱,可以留着下一顿煮面哦,超级好吃。
小窍门&温馨提示
1、鸡胸部分比较柴,不好吃,处理鸡之前可以切出来煲汤。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好,放冰冻层可以保存久一点。
分类:
热菜
家常菜
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