自制肉松

1.里脊肉，一定要去掉筋膜哦。

2.切成大概比硬币稍厚的片，再清洗一下。

3.冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。

4.水烧开后，撇去浮沫，肉片煮5分钟。

5.冲干净粘在肉片上的浮沫。

6.沥干水份。

7.用肉锤敲打肉片，每一片肉都敲的薄薄的，没有肉锤就用擀面杖敲。

8.再撕成小肉碎。

9.肉碎放进面包机中，加入一点点盐、细砂糖、胡椒粉、生抽和少许老抽。

10.面包机按下菜单的肉松键，我的面包机做肉松时间是1小时10分钟，按下键就不用管了。

11.调一个50分钟的闹钟（距离完成操作时间还有20分钟）打开盖，撒一些黑芝麻和白芝麻进去，盖上盖子操作继续进行中。

12.听到操作结束的提示声，打开盖，一阵香浓的肉松味。

13.倒到大盘中中放凉。