蒜苔炒鸭蛋

1.鸭蛋洗一下皮。

2.敲入碗中。

3.加少许盐搅散。

4.洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段。

5.锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苔加盐调味，翻炒几下拌匀即可。

6.出锅装盘。

7.简单美味！