懒人版东坡肉

美食煮张

懒人版东坡肉

酒店里软烂，入口即化的东坡肉，在家也一样能操作，今天教大家一款简易版“懒人东坡肉”的制作方法，今晚米饭来三碗哈。

主料

五花肉适量

辅料

调料

懒人版东坡肉的做法步骤

1.将五花肉洗净，放入冷水锅中焯水。
2.焯水过的肉，切成5厘米左右的块。
3.装备好葱、姜，量稍微多一点。
4.先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。
5.将肉块皮超下，码再葱段上面。
6.放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（盐少一点）。
7.在砂锅内加入足量的水。
8.砂锅加盖，大火烧沸，然后把上面的浮沫捞掉。
9.然后盖上盖子，用小火烧1-1.5小时，直到肉烧软烂。
10.最后把砂锅内的肉汁，收汁到浓稠。
11.装盘后，记得一定要淋上肉汁才香哦。

小窍门&温馨提示

1、在砂锅底部铺上葱姜是为了肉不容易粘锅，记住一定要多一点哦。
2、烧的时间根据自己的肉块大小，和锅灵活掌握，用筷子插一下，能很容易插入肉片就可以了。
3、肉汁收汁的时候，可以先将肉捞出来，再将汁収浓稠，最后淋再肉上。
4、这个菜超级香的哦，喜欢吃肉肉的朋友赶紧回家动手把。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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