慢炖猪蹄土豆

赖姐私房菜

慢炖猪蹄土豆

小火慢炖，汤汁融入到肉里，美滋滋。

主料

猪蹄1只

辅料

土豆适量

调料

慢炖猪蹄土豆的做法步骤

1.郫县豆瓣酱八角桂皮香叶葱蒜准备好。
2.土豆切块备用。
3.热锅放适量冰糖。
4.冰糖炒化准备好给猪蹄上色。
5.放猪蹄翻炒上色，捞起备用。
6.在热油下调料翻炒均匀炒香。
7.酱料炒好再下猪蹄翻炒。
8.翻炒好，放适量水，换炖锅炖。
9.炖锅里大火烧开，10分钟后小火慢炖。
10.小火慢炖60分钟。
11.慢炖以后再下土豆，炖20分钟。
12.起锅成品。

分类：热菜家常菜下饭菜

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