炖猪蹄

朱子Abby

炖猪蹄

主料

猪蹄3个

炖肉料

勾芡

水淀粉适量

炖猪蹄的做法步骤

1.猪蹄放🔥上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。
2.准备其他辅料。
3.把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
4.加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
5.30分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
6.捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
7.猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
8.浇在猪蹄上，完成。

小窍门&温馨提示

剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

炖猪蹄的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页