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红烧甲鱼
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初级
烧
微辣
一小时
食材明细
主料
甲鱼
适量
辅料
笋
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
干尖椒
适量
配料
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
红烧甲鱼的做法步骤
1.
甲鱼宰杀剁成块,焯水并去除表皮的膜,笋切丁焯水备用。
2.
锅内留底油,爆香姜蒜,下入甲鱼块翻炒,倒入料酒,生抽,老抽,蚝油,加少许盐调味,放入干尖椒,加水没过甲鱼,中火炖十分钟,中途倒入笋丁。
3.
汤汁快收干时加入红辣椒,翻炒几下撒上味精出锅。
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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