包菜炒回锅肉

1.自家种的包菜。

2.新鲜包菜，备用。

3.包菜洗净撕片。

4.葱和辣椒切小段，蒜切碎。

5.五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片，如图所示。

6.锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒至出油，加少许盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒出香味，继续放入包菜，快速翻炒几下即可。

7.出锅装盘。

8.好吃下饭。