干煸小母鸡

蓝悠沁雪

干煸小母鸡

主料

小母鸡一只

辅料

土豆适量

配料

干煸小母鸡的做法步骤

1.小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片
2.土豆放入水中煮熟捞出待用
3.锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，
4.锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色
5.再加入土豆块煸炒一会
6.加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可
7.装盘就可以了

小窍门&温馨提示

一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的

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