家常蒜香排骨

珍妮只吃肉发布

家常蒜香排骨

用料简单

食材明细

主料

肋排300g

辅料

调料

家常蒜香排骨的做法步骤

1.将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱切碎。
2.锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。
3.将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。
4.炒至蒜粒焦黄。
5.放入一勺老抽上色，放适量盐调味，放入没过排骨的热水。
6.换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。
7.收汁到这个样子就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦。

分类：热菜家常菜

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