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抹茶慕斯蛋糕
独家
敏zhu
发布
生日时,做给自己的。
初级
烘焙
奶香
一天
食材明细
主料
蛋糕底
适量
辅料
淡奶油
100g
白糖
20g
抹茶粉
适量
吉利丁
6g
树莓
少许
蓝莓
少许
香草精
2滴
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1.
准备好蛋糕底,我用的是四寸加高,所以多备几片(你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以)。
2.
吉利丁加少许水泡软,其它材料备好。
3.
淡奶油加白砂糖。
4.
搅打均匀。
5.
至有粗花纹状态。
6.
吉利丁隔水融化。
7.
呈吉利丁液。
8.
淡奶油液中加入几滴香草精,搅拌均匀。
9.
蛋糕底放入模具底层。
10.
淡奶油液中筛入抹茶粉。
11.
搅拌均匀。
12.
倒入吉利丁液。
13.
搅拌均匀。
14.
倒入垫了蛋糕底的模具中,然后放入冰箱,冷藏过夜。
15.
吃时筛上抹茶粉,装饰水果即可。
分类:
甜品
下午茶
生日
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