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杏鲍菇炒肉
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
高级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪前腿肉
100g
杏鲍菇
200g
辅料
红辣椒
1个
青辣椒
1个
辣椒粉
少许
大蒜
1粒
调料
植物油
5g
盐
3g
老抽
适量
生抽
少许
蚝油
适量
料酒
1勺
杏鲍菇炒肉的做法步骤
1.
杏鲍菇切片放适量盐腌渍十分钟。
2.
肥肉煸干放瘦肉炒至变色加入老抽调色。
3.
放入红辣椒、大蒜炒香。
4.
杏鲍菇挤干水分。
5.
翻拌均匀。
6.
加入辣椒粉。
7.
放入青辣椒。
8.
放入生抽调味。
9.
营养美味。
10.
两个人的晚餐。
小窍门&温馨提示
1、瘦肉用蚝油、料酒、盐腌渍好。
2、杏鲍菇放盐腌渍十分钟,挤干水分再烹饪这样炒出来口感好。
3、瘦肉、杏鲍菇事先腌渍过,生抽、老抽都有盐分无需再放盐。
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