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蒸茄花肉末
四月豆
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清淡蒸菜,茄子打十字刀,蒸出来就很一朵花似的。淋上喷香的肉末,下饭!
初级
蒸
酱香
十分钟
食材明细
主料
茄子
1个
猪肉
150g
辅料
胡萝卜
半根
葱
少许
蒜末
少许
调料
食盐
适量
蚝油
2匙
酱油
2匙
孜然粉
少许
食用油
适量
蒸茄花肉末的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
茄子切均匀小段,十字刀法切,留一小段不切到底。
3.
放入蒸锅,盖起来,大火蒸八分钟。
4.
趁蒸茄子的空档时间,准备配菜。
5.
热油爆香蒜末、放入肉末炒香。
6.
加入胡萝卜翻炒。
7.
加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、葱段炒匀即可。
8.
蒸好的茄子倒掉多余水分。
9.
将炒香的肉末淋上蒸好茄花即可。
10.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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