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海盐奶油焦糖酱,用途百搭,做法巨简单,风味独特美妙。

宅家吃货JACKERLU

美味百搭、简单快手的海盐焦糖酱,用途多多,与卡仕达酱混合,做马卡龙的馅,抹面包上味道甜蜜,做甜点上的淋面,做饼干、曲奇、馒头的蘸酱,等等各种应用。

主料
调料

海盐奶油焦糖酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、一开始开大火煮开,不要搅拌,容易形成结晶,使糖浆翻砂。煮开后转中小火,可以微晃锅,使糖融化均匀。
2、熬糖浆的颜色要到位,到位的话会产生焦糖化的香气,也不会太甜。
3、甜度可以根据自己的喜好调整盐的用量,不同用途的咸甜度,都可以做不同的咸甜。

分类: 自制酱料 西餐
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