吊瓜丝鸡蛋饼

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吊瓜丝鸡蛋饼

吊瓜的口感和土豆有一些类似，所以二者的烹制方法也可以互相借鉴，既然土豆丝可以煎制早餐饼，用吊瓜丝和鸡蛋搭配也可以煎制出一款美味的早餐饼，试一试才知道，味道真好。

主料

吊瓜500克

辅料

调料

吊瓜丝鸡蛋饼的做法步骤

1.主料：吊瓜
2.把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝。
3.放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.将其充分搅拌均匀，静置5分钟。
6.放入面粉。
7.再次上下翻拌均匀。
8.平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平。
9.盖盖，小火慢慢煎制。
10.煎制一面定型，上色后，翻面再煎。
11.

小窍门&温馨提示

1、虾皮粉就是把虾皮晾干，用料理机粉碎而成。
2、煎制时要用小火，防止表面煎糊，里面夹生。

分类：家常菜快手菜早餐

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