豆瓣鱼独家

小洞天

豆瓣鱼

一款香辣味美的家常菜。

主料

鲤鱼约700g

辅料

豆瓣酱2勺

调料

豆瓣鱼的做法步骤

1.热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
2.放两勺豆瓣酱，炒出红油。
3.放入干辣椒、洋葱炒出香味。
4.加入适量开水。
5.放入盐、生抽、陈醋。
6.放入胡椒粉。
7.放入姜粉。
8.炖至入味后，大火收汁。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.煎鱼要热锅凉油才会不沾锅。
2.豆瓣酱要炒出香味再加入开水。
3.豆瓣酱很咸，放盐需谨慎。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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