西红柿黑鱼片独家

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西红柿黑鱼片

主料

辅料

鸡蛋清适量

调料

西红柿黑鱼片的做法步骤

1.黑鱼清理干净后贴着鱼骨用刀轻轻划。
2.片下两边背上的鱼肉。
3.片成片，不要片太薄了。
4.片下的鱼肉加清水清洗下。
5.把鱼骨剁成块。
6.鱼片中加入盐。
7.半勺白胡椒粉。
8.一个鸡蛋清。
9.把鱼片抓拌至粘稠。
10.加入用清水调制浓稠的红薯淀粉。
11.抓匀上浆。
12.再放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
13.西红柿放火上烤一分钟。
14.去皮。
15.西红柿切成丁。
16.锅中油热放入鱼骨煎至微黄盛岀。
17.放少许油，放入西红柿炒岀汤。
18.加入适量的水。
19.放入鱼骨煮三分钟。
20.放入盐调味。
21.放入胡椒粉。
22.放入鸡汁。
23.捞岀鱼骨。
24.改小火放入鱼片，全部放完后开大火煮一分钟。
25.捞岀鱼片放入碗中，最后倒入汤汁即可。
26.

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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