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【味道独特,难以忘怀】鱼香红烧带鱼

星厨之家

我是个不是很喜欢吃鱼的人,因为我不喜欢原本鱼身上带有的那种腥味,就是因为这样,爸爸就做这个给我吃,只有他做的这个,我会全部吃光光,因为他把腥味去吃了,就是这个味道让我爱上吃带鱼的,所以分享给大家,这个味道很独特,应该喜欢吃鱼香味的人都会喜欢这个甜咸的鱼香味道。

主料
辅料
鱼香调料

鱼香红烧带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,带鱼先用盐腌制,如果很怕腥味,可以加料酒腌制,这样味道会小很多。
2,腌好的带鱼用面粉裹一遍。可以锁住鱼体内的水分,也可以使鱼外面煎制酥脆,更可以保持鱼的完整。
3,带鱼煎制两边金黄,皮脆就可以了,这样吃起来口感不用觉得很粘口,因为后面的鱼香汁要淀粉勾芡。

分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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