蒸鸡蛋羹

美拉拉的美食日记

蒸鸡蛋羹

主料

鸡蛋3个

辅料

水适量

调料

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.三个鸡蛋加盐，加料酒打匀加入一倍以上的温开水拌匀。
2.过滤掉泡沫，倒入蒸盘中。
3.加入适量油冷水蒸十分钟。
4.一定要在盘中盖上盖子，否则水蒸汽会让蛋液变成蜂窝状。
5.再盖上蒸锅盖子，十分后一定关火，再闷5分钟就好了。
6.看，嫩嫩的！因为盐放够了，我就不再淋酱油了。

分类：羹类家常菜快手菜

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