蒸鸡蛋羹

红•宏

蒸鸡蛋羹

美味健康又营养的鸡蛋羹做发简单，早餐不错的选择。

主料

鸡蛋2

辅料

温水适量

调料

盐少许
芝麻香油少许
生抽半勺

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。
2.两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
3.鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
4.取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
5.锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
6.盖锅盖大火蒸12分钟。
7.蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
8.再加半勺生抽和少许芝麻香油。
9.开吃。

小窍门&温馨提示

鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。

分类：羹类家常菜

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