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河南端午美食之炸菜角(面皮不硬有技巧)

阳春白雪小食光 发布
河南端午美食之炸菜角(面皮不硬有技巧)

在河南,端午节除了吃蜜枣粽子,还会炸上一些菜角,麻叶,油饼等。今天分享一道炸菜角的做法,一起来看吧。

食材明细

主料

辅料

调料

河南端午美食之炸菜角的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.做菜角皮要用热水烫面,和面加一点食用油,这样做的目的是保证菜角外皮不硬,很软,带点酥脆感。
2.韭菜切碎后加一点油搅拌后再加调料和盐,不容易出水。
3.炸菜角火不要太大,保证韭菜熟透。
分类: 小吃 家常菜 端午节
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