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云南特色风味-狼牙土豆

云南特色风味-狼牙土豆

“狼牙土豆/炸洋芋”是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生、透熟和酥脆等几种程度。

再配以各种佐料,加上腐乳,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。

主料
辅料
调料

狼牙土豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

小窍门在于使用云南或四川地方特色的调味料,调制出自己喜爱的鲜辣口味。好吃就是家乡味。
分类: 小吃 家常菜
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