菜谱
搜索
炝拌土豆丝
独家
红•宏
发布
夏天天气炎热,都喜欢吃凉东西,菜也是一样,今天给大家分享自己特别喜欢的一道菜,酸辣脆爽、颜值爆棚的炝拌土豆丝。
初级
拌
香辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
2粒
小葱
1颗
调料
盐
适量
白糖
适量
凉拌醋
2勺
生抽
1勺
鸡精
适量
花椒粒
适量
胡椒粉
少许
干辣椒段
少许
香油
适量
炝拌土豆丝的做法步骤
1.
准备食材,土豆洗干净去皮,青红椒洗干净。
2.
土豆切成细丝。
3.
用凉水冲洗干净里面的淀粉,再用清水浸泡。
4.
青红椒切成细丝,大蒜切成片,小葱切成丝丝。
5.
锅中烧水,水开后加两滴油将土豆丝焯水半分钟捞出过凉水沥干水分备用。
6.
将土豆丝、青红椒、大蒜片和葱丝放进一大碗里,里面加盐、白糖、鸡精和胡椒粉。
7.
准备花椒粒和干辣椒段。
8.
锅中烧油,小火爆香花椒粒和干辣椒。
9.
将花椒粒和干辣椒段捞在菜上面,油烧至冒烟淋在上面,里面加生抽、凉拌醋和香油抓拌均匀装盘。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
土豆焯水不要时间太长,时间长了土豆会变得绵软不好吃。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
查看全部(共10步)
炝拌土豆丝的更多做法
更多做法
炝拌土豆丝
炝拌芹菜土豆丝
炝拌青椒土豆丝
炝拌土豆丝
炝拌土豆丝
炝拌土豆丝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炝拌土豆丝
凉拌猪皮
水晶皮冻
芹菜花生米
卤肘子
泡椒
凉拌海蜇
麻辣鸡爪
川北凉粉
自制辣椒油
东北大拌菜
腐竹拌黄瓜
松花蛋拌豆腐
葱油豆腐皮
凯撒沙拉
卤牛腱子
美食天下首页